酢タマネギとシソジュース

庭に青じそがたくさんできるので、食べきれなくなって、シソジュースを作ってみた。
葉っぱを洗って沸騰したお湯で数分煮て、少し色と香りがついたら葉っぱを引き上げ、蜂蜜とリンゴ酢とクエン酸を入れてできあがり。
蜂蜜はだいぶ入れないと甘くならないけど、私は糖尿病なので少なめにした。
ほんとは赤シソのほうが色がピンクできれいだけど、うちには青ジソしか生えてないので、また梅干し用に赤ジソを買ってきた時に少しもらおう。
シソジュースは血圧にいいそうです。
酢タマネギも毎日トーストにのせて食べてます。
食パンに酢タマネギととろけるチーズをのせてトーストするだけ。
プチトマトももうすぐ赤くなるので一緒にトッピングしたらおいしい。
この酢タマネギも高血圧に効くみたい。
ただタマネギをスライスして、しばらく放置、その後リンゴ酢に漬けて冷蔵庫で保存するだけ。
酢タマネギの効果か、朝の血圧は120ぐらいで落ちついてます。


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↑↓  ガクアジサイ   

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  ↑ セキレイの幼鳥  かわいい♪

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↑ ゴイサギ

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